在疫情下,消费者对家用电器需求的最新描述

新冠肺炎疫情反复袭扰逾两年,中国坚持采取严格的疫情防控措施,流调溯源、核酸筛查、集中隔离和社区管控成为全国各地防控疫情的重要手段。疫情之下,人们的生活习惯和心理状态发生了许多变化,最显著的三大变化是居家时间增多、生活半径缩短、健康防护意识增强。大环境在变,家电终端消费需求发生了哪些变化?

2022年4月,《电器》记者面向疫情期间有过居家隔离经历的人群随机开展大规模一对一问卷调查及个案采访,试图通过大量的数据采集和调查样本分析还原出时下家电消费群体最真实、迫切的需求。

“囤货”刚需——补足家中存储保鲜“短板”

“2022年4月24日,小区里来了一辆某电商平台的送货车,上边装了十几台冷柜,回到家中,我也打开手机默默下了单。”受访者,刘先生,坐标,北京市朝阳区。

2022年4月9日,实施全域静态管理的第十天,上海开始按照封控区、管控区和防范区进行三区划分,并实施阶梯式管理,居家隔离中的上海人似乎看到了解封的希望。4月24日,北京新冠疫情防控第313场新闻发布会上“目前疫情已隐匿传播了1周,短期内出现了多代病例”的信息,让北京人一下子紧张了起来,朝阳区随即要求居民“足不出区”,有人开始抢菜、屯粮。有网友戏言,“今天,全体上海人都在指导北京人囤货。”

疫情造成人们居家时间增多、不能外出就餐,封控期间的居家隔离更让一些家庭面临食材短缺的困境。以增加食材储备为核心内容的“囤货”刚需直接牵出了消费者对储存保鲜家电的需求,补足家中存储保鲜的“短板”正是2020年疫情爆发以来,大容积冰箱和冷柜销量大幅增长的主要原因。特别是冷柜,在2022年的几波疫情中,更受消费群体关注。回复《电器》调查问卷的受访者中,有65.98%的人在疫情爆发逾两年来经历过三周、或超过三周的居家隔离,35.85%的人认为“疫情期间家中贡献最大的家电”是冰箱和冷柜;“近期考虑购买的家电产品”中,冷柜的被提及率最高。

不同于以往的“闭眼入”“低价优先”,这一轮消费者对冷柜的需求多了很多具体要求。事实上,家家都有冰箱,以往冷柜在完成家庭存储保鲜任务时只能算是“辅助”,疫情的出现让冷柜扮演的角色重要了起来,应对疫情集中采购的大量速冻食品、各种肉类、海鲜水产、豆制品、主食等,让很多人意识到拥有一台冷柜的必要性,而使用频次的增加则让消费者看到了必须“吐槽”的问题。

“冷柜空间设计太不合理了,几乎没有区域划分,掀开顶盖,弯着腰,一样一样取出并不需要的食材,翻找到最底部才‘抠’出来想要的那块羊里脊,真是让人郁闷。”受访者,翟先生,坐标,上海市长宁区。

“没有预留空间,新买的冷柜只能放在客厅原先沙发边几的位置,可这外观,实在是让人提不起兴趣。”受访者,孙女士,坐标,上海市静安区。

“新买的冷柜用了十几天压缩机就坏了,不制冷了,联系售后不同意给换新机,这明明就是质量问题。”受访者,李先生,坐标,新疆伊犁。

“冷柜结霜在使用中造成了很大困扰,尽管价格贵些,这次也毫不犹豫地选择了立式风冷无霜冷柜,不但没有除霜烦恼,立式冷柜的抽屉式设计合理划分存储空间,方便拿取食材。”受访者,陈女士,坐标,北京市大兴区。

事实上,陈女士购买的立式冷柜正是此轮疫情下的明星产品,2022年主流品牌纷纷推出立式冷柜新品,抽屉分区存储的内部空间设计解决了传统卧式冷柜食材无序堆放、串味、不易取放等问题。此外,受访消费者中有人提出,希望厂家进一步精细规划设计大容积对开门、十字门冰箱冷藏、冷冻室的抽屉空间。比如,提供一些可灵活调整的隔断设计或者对抽屉空间设计为分层利用。还有受访者从健康角度出发,希望冰箱、冷柜具备抗菌、抗病毒、消毒、自清洁等功能。

一日三餐——厨房电器“大练兵”

“就拿今天来说,早餐用到了豆浆机、电烤箱、蒸蛋器,午餐用到了微波炉、电饭煲、食品料理机,晚餐是多功能锅涮火锅。疫情居家期间,一家三口一日三餐都在家解决,和吃有关的厨房电器使用率大大提升,就连几件一直被束之高阁的厨房小家电也全部拿出来投入使用。”受访者,王女士,坐标,上海市杨浦区。

“疫情期间,家里一切和吃相关的电器都很重要,在我家,破壁机和空气炸锅使用率很高,方便健康。”受访者,樊女士,坐标,河北省唐山市。

上述两位受访者的描述很有代表性。事实证明,中国人对美食的热爱即使是疫情封控也无法浇灭,就算是遇到食材短缺,所有受访者还是一致表示希望能妥善、精致地安排家人的一日三餐。居家隔离的日子也让人们有更多时间研究烹饪,封控管理涉及地区较多的时候正是微信朋友圈“厨艺技能大比拼”最热闹的时候,这一过程当中,各类厨房电器劳苦功高。

“突然发现我家的松下微波炉竟然是微烤一体机,可以当电烤箱用。这台微波炉是上海封控前换的,当时觉得价格合适,就买回家了。买来有一段时间了,一直都只用微波功能,这次因为居家时间长,仔细研究了一下才发现它还有烤的功能,做了不少好吃的。”受访者,吕女士,坐标,上海市静安区。

“电烤箱买来一直觉得麻烦没怎么用,疫情居家的时候想换换口味,使了几次发现还挺好用的,以后要多多利用。”受访者,孙女士,坐标,福建省厦门市。

《电器》记者发现,多位受访者在疫情期间使用厨房电器都有类似的“意外之喜”,这反映出即便是已经购买和使用,消费端对产品的功能、特点仍有可能并不了解、存在误解,产品信息沟通不充分降低了产品价值,影响了最终的消费体验。

归纳总结受访者在使用厨房电器过程中遇到的问题,主要集中在清洁和收纳上。清洁方面,“用起来容易收拾难”是消费痛点,也是很多厨房电器被长期搁置不用的主要原因。收纳方面,受访者家庭平均拥有厨房电器的数量超过10件,常用厨房电器数量超过5件。同时,一些厨房电器产品品类还需配备各种模具、托盘、刀头、器皿等“周边”,缺乏合理收纳设计,往往会占用过多厨房空间。此外,对于厨房电器,受访者还提出了“一机多能”“外观设计套系化”“食品级安全”等需求。

操劳家事——“劳模”电器大显身手

“你能想象那是多么庞大的工作量吗?清洗一家7口一日三餐使用的碗筷杯盘,再加上烹饪过程使用的各种器具,我最英明的决定就是购入了一台具备干燥、杀菌功能,可存储餐具的洗碗机。”受访者,洪先生,坐标,上海市浦东区。

疫情之下,困扰人们日常生活的还有繁重的家务劳动。常规生活状态下,家庭成员上班、上学并不聚集在家中,忙不过来还可以聘请家政人员帮忙,家务劳动的问题并不难解决。但在疫情防控的特殊时期,对常驻人口数量较多的家庭来说,任何可以把人们从枯燥繁重的家务劳动中解脱出来的家电都会获得追捧。在《电器》开展的问卷调查活动中,洗碗机就是这些产品当中好评率最高的家电产品品类。此轮调查中,17.84%的受访者家中已经购置了洗碗机,并对产品功能和使用效果表示满意。“近期考虑购买的家电产品”中,洗碗机的被提及率也很高,消毒杀菌、可存储餐具、便于安装是消费终端提出的需求。

除了洗碗,清洁地面也是大家公认“毫无乐趣”的一项家务劳动。虽属新兴家电产品品类,洗地机、扫地机器人在此次调查问卷回复中已被多位用户提及,并被19.31%的受访者选为“近期考虑购买的家电产品”。

护卫健康——“三大件”都要抗菌,净水设备谨防滤芯“断供”

“日后购买家电,会更多考虑健康元素,比如冰箱的保鲜以及抗菌、净味功能,洗衣机的除菌功能,空调的空气净化功能等。”受访者,李先生,坐标,福建省厦门市。

此次调查中,76.41%的受访者表示在做购买决定时会更多关注家电的健康元素,对冰箱、空调、洗衣机传统“三大件”来说,健康元素必须是“硬指标”。但也有受访者在回复调查问卷时表示,在判断家电健康功能方面存在许多困惑。一方面,来自市场销售层面的产品宣传内容有些含混不清;另一方面,专业权威的相关介绍不多,消费者很难知道“这是不是一款能护卫人们健康的家电”。

“家里的净水设备滤芯已经‘超期服役’一段时间了,物流阻断滤芯不能换新,就算滤芯到货,我也不太愿意让‘外人’入户提供更换服务,只好先这样凑合着。”受访者,韩女士,坐标,上海市长宁区。

滤芯是核心零部件,是净水设备功能实现的关键,定期更换才能正常使用。目前来看,韩女士遇到的问题虽然只是个案,但在此次调查中,63.41%的受访者家中装有净水设备,疫情之下,换芯服务不能正常开展的问题很有可能会逐步暴露出来。

围绕健康概念,受访者表示,希望能有具备纳米喷雾、碗筷餐具消毒,环境物品消杀等能力的产品可供选择。

关爱老人儿童——对家电提出特殊需求

问卷调查数据统计结果显示,“有老有小”家庭占比45.95%,老人和儿童在疫情封控管理中会对家电提出一些特殊要求。

“大人怎么都好说,小孩子比较难办。闹疫情,大宝、二宝不上学也不上幼儿园了,都在家。孩子本来就挑食,又要变着花样儿,又要注意营养搭配,赶上小区封控管理,配给供应的食材种类有限,给他们做饭更是难上加难。幸亏家里的一些小家电帮了忙,不爱吃胡萝卜,我用破壁料理机打成泥,拌上土豆丁在电饼铛上摊成小饼,爱吃面包但买不到,赶紧把面包机翻出来解决问题,前两天团购抢的食材到了,还给他俩用多功能锅支上烤盘吃了一次‘低配’烧烤,孩子看着新鲜热闹还能多吃点儿。”受访者,杨先生,坐标,上海市长宁区。

“近期考虑购买的家电产品”中,受访者对空气炸锅、电烤箱、破壁料理机等家电产品的购买需求多数是为了解决疫情期间儿童食谱多样化的问题。

据了解,除了饮食,学习也是儿童居家隔离需要电器、电子产品配合的重要部分。

“需要一台好电脑,上网课不卡顿,要有iPad,辅导功课上网课都要用,还得有一台打印机,给孩子打印作业,这两年为孩子在家学习,我们添了不少电子产品。”受访人,陈女士,坐标,上海市普陀区。

受访对象反馈的关于家中老人的需求更多集中在身体健康管理上。

“不久前,给我妈妈买了一台家用制氧机,挺有用的,但是有点儿占地方,要是能集成在某件家用电器上就好了,比如冰箱或是饮水机。”受访者,刘先生,坐标,湖北省武汉市。

“冰箱最好能有一个专门适合药品控温储藏的独立空间,老人常用的一些药需要低温储藏。”受访者,庄先生,坐标,福建省厦门市。

此外,老人孩子都在家,家庭成员的亲密程度必然有所增加,疫情爆发以来,人们重返客厅,与家人共同收看电视节目的娱乐需求有所上升。

弥补兴趣爱好——召唤“悦已”神器

疫情中断了很多人的兴趣爱好,比如旅游、健身、逛街、跳舞等,可以满足人们居家生活“悦己”需求的电器、电子产品受到欢迎。居家隔离的日子,北京的赵先生经常把往日各地旅游的照片投屏电视屏幕,“神游”壮美河山;上海爱跳广场舞的李女士找出了跳舞毯,平日也会用iPad搜索网络视频跟着“活动活动”;湖北的孙先生给家里买了跑步机,“每天的夜跑可不能落下”;广州爱看小说的万先生,在连续参加了三轮预售抢购活动后,终于买到了心仪的电纸书⋯⋯疫情尚未结束,生活仍在继续,观察疫情之下的家电消费需求变化,未完待续。

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